Obesidad infantil. Estudio comparativo entre tres escuelas primarias (página 2)

¿Pero porque terrible resultado? Es fácil
responderlo si nos contestamos una sencilla pregunta:
¿Qué da como consecuencia la obesidad? Al responder
esto encontramos que la obesidad propicia enfermedades
crónico degenerativas, que lentamente van desgastando la
salud, ejemplo de ello es la hipertensión, la
arterosclerosis, diabetes etc. Que han llegado a tomar vidas en
nuestros tiempos.

Así podemos deducir que la obesidad infantil esta
creada por la misma sociedad y su entorno.

Planteamiento del
problema

Se desconoce la prevalencia de obesidad de los alumnos
de las Escuelas Primarias Colegio Daniel Márquez Medina,
Benito Juárez, y Margarita Maza.

Dada por las altas tasas de la enfermedad a nivel
nacional y por la estrecha relación que guarda con los
trastornos metabólicos.

El problema de obesidad infantil le provoca al
niño inseguridad, baja autoestima, discriminación
escolar, discriminación social, fatiga fácil,
probable hipertensión, probablemente hipercolesterolemia,
estrías y así podría continuar con muchos
factores de riesgo para padecimientos cardiovasculares,
dermatológicos, gastrointestinales, diabéticos,
osteoarticulares, etc. Enfermedades que se encuentran dentro de
las primeras causas de morbilidad y mortalidad con elevados
costos sociales y económicos en la atención del
proceso salud-enfermedad, por eso consideramos importante conocer
la prevalencia de dicha enfermedad.

Justificación

La obesidad es considerada una enfermedad
crónica, en México es un problema de salud
pública, se acompaña de trastornos que deterioran
el estado de salud de los sujetos, asociada en la mayoría
de los casos a una patología endocrina, cardiovascular,
ortopédica y cáncer.

En los niños mexicanos se ha encontrado un 27% de
la población escolar con sobrepeso y obesidad (ENAL
99).

En México es alarmante la poca atención e
importancia que se da en escuelas al aspecto
fisicoatlético el cual es importante dentro del
crecimiento y desarrollo del niño y el joven. En una
recopilación de diversas encuestas se encontró una
prevalencia de 35% general y en los niños se estima que
entre el 5 y el 10% pueden tener un problema de obesidad. Afecta
en todas las etapas de la vida y en ambos sexos.

Es una de las enfermedades nutricionales de mayor
prevalencia en la edad pediátrica, 25-30% de los
niños y adolescentes están afectados. Se define
como la presencia de cantidades excesivas de tejido adiposo en
relación a la masa corporal magra

Esta enfermedad provoca en los niños fatiga,
rechazo de sus mismos compañeros hacia su persona, bajo
rendimiento físico, baja autoestima.

En países que cuentan con estructuras
sólidas para evaluar costos como en EUA se gastan
anualmente 68 800 millones de dólares entre costos
directos e indirectos.

Nuestro país no tiene ninguna evaluación
de este tipo, sin embargo, en general se ha calculado que el
costo directo de los tratamientos para la obesidad corresponde
entre un 2 y un 5% del presupuesto de salud de cada
país.

Nuestro trabajo contribuye a que se tengan los
índices de obesidad en niños en edad escolar,
ocasionados por el manejo inadecuado de su régimen
alimentario, y a la falta de la practica de algún deporte
y las posibles enfermedades que esta pueda traer.

Esta investigación se realizo en tres escuelas
diferentes, ya que nos percatamos de la gran diferencia que
había en relación a la obesidad por factores
socioeconómicos diferentes.

Esta investigación fue viable porque la obesidad
es un problema que se encuentra dentro de las escuelas primarias
que se han estudiado.

Con esta investigación daremos a conocer en
cuál de las escuelas que se han estudiado existe un mayor
índice de prevalencia de obesidad, así como los
factores que influyen para el desarrollo de esta, como
también algunas alternativas de
solución.

HIPOTESIS

El nivel de sedentarismo y hábitos alimenticios
no son los mismos en los niños que asisten a una escuela
pública y en una privada por tanto consideramos que existe
mayor proporción de niños obesos en una escuela
pública.

OBJETIVO GENERAL

Conocer los factores de riesgo de la obesidad infantil
en la etapa escolar de tres escuelas primarias, dos publicas y
una privada.

Publicas: Lic. Benito Juárez García,
Ignacio Zaragoza.

Privada: Colegio Daniel Márquez Medina

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer la prevalencia de obesidad en niños en la
edad escolar de una escuela pública y una
privada.

• Describir el consumo de comida chatarra en edad
  escolar.

• Identificar el predominio de la obesidad en edad
  escolar de acuerdo al sexo.

• Conocer el nivel de sedentarismo en niños de
  edad escolar.

• Identificar los antecedentes de obesidad en
  familiares directos.

• Conocer la diferencia de actividad física que
  realizan los niños en ambas escuelas.

Metodología

El estudió que se realizara es de tipo
transversal, descriptivo y comparativo en tres escuelas de la
ciudad de Jerez Zacatecas: una particular: Colegio Daniel
Márquez Medina que se ubica en domicilio conocido y dos de
gobierno Benito Juárez e Ignacio Zaragoza que se ubican en
domicilio conocido. Del 5 de enero al 31 de julio del
2009.

Se incluirán los escolares de 6 a 12 años
que asisten regularmente. De una población total de 120
niños registrados se incluirán 60 alumnos de cada
escuela, pues representarán la totalidad de la
población que reunirán los criterios de
inclusión.

Se excluirán todos los niños que no
cumplan con el rango de edad establecido, así como
también los niños no regulares.

Se elegirán al azar 10 niños de cada grado
de cada escuela mencionada; desde 1° hasta 6°, tomando en
cuenta 5 niños y 5 niñas de cada grado.

Se tomaran mediciones como el peso y la talla, para
después obtener el IMC y DE, para asi saber cuál de
las dos instituciones presentaba mayor índice de
obesidad.

Por conveniencia se aplicaran 60 encuestas en cada
escuela, correspondientes a la totalidad de los niños que
cumplirán con los requisitos, esto con el propósito
de obtener información sobre variables
sociodemográficas, económicas y de hábitos
de alimentación.

Las variables son:

• Peso adecuado para la edad;

• Talla adecuada para la edad;

• Peso adecuado para talla;

• Características familiares;

• Datos económicos;

• Alimentación familiar;

• Prevalencia de obesidad

Para llevar esto a la práctica nuestro proyecto
nos es necesaria la reunión del material que nos auxiliara
en nuestro trabajo, entre ellos los más indispensables
son: para la recolección de información; nuestras
encuestas, una báscula con alcance de 115 kilos calibrada,
una cinta métrica y tablas para determinar el IMC. Para el
procesamiento de la misma; utilizaremos una computadora, en
cuanto al software utilizaremos los programas de Microsoft Word,
Excel, y finalmente un scanner y una impresora.

RESULTADOS

COLEGIO DANIEL MARQUEZ
MEDINA

1ro.

2do.

3ro.

4to.

5to

6to.

ESCUELA PRIMARIA "BENITO JUAREZ
GARCIA"

1ro.

2do.

3ro

4to.

5to.

6to.

ESCUELA PRIMARIA "IGNACIO
ZARAGOZA"

GRUPO 1° B

GRUPO 2°B

GRUPO 3°A

4to.

5to.

6to.

60 NIÑOS EN TOTAL

27 NIÑOS EN TOTAL

Los resultados que aquí se muestran en las
graficas son de acuerdo al estudio efectuado por medio de las
encuestas (en las que se incluyó peso y talla)
realizadas en el Colegio Daniel Marquez Medina, Escuela Primaria
Benito Juarez Garcia y Escuela Primaria Ignacio Zaragoza; Ambas
localizadas en el municipio de Jerez, Zacatecas.

En el Colegio Daniel Marquez Medina:

El 15% de las niñas presentan obesidad, el 22%
sobrepeso, y el 26.5% están dentro de los rangos
normales.

En cuanto a los niños, el porcentaje de obesidad
es de 41%, el 22% de sobre peso y el 26.5% están dentro de
los rangos normales.

En total los alumnos (as) del Colegio Daniel Marquez
Medina muestran un 25% de obesidad, 20% de sobrepeso y 53% dentro
de los rangos normales.

El 28.33% de los alumnos tiene familiares directos con
problemas de obesidad, de los cuales el 23.33% proviene del
padre, un 23.33% de la madre, un 18.33% de los
hermanos.

De acuerdo a su habito de alimentación el 76.66%
consume bebidas gaseosas y tiene una ingesta incontrolada de
productos chatarra en contraste con el otro 23.33% que tiene un
consumo muy bajo de bebidas gaseosas, y productos
chatarra.

El 81.66% de estos alumnos realizan alguna actividad
deportiva, de 2-5 horas por semana, mientras que el 1.66%
restante no realiza ningún deporte.

Solo el 5% no ve televisión, y el 66.66% de ellos
están conexos a los videojuegos.

TOTAL 60 NIÑOS

TOTAL 15 NIÑOS

Con respecto a las graficas de la escuela pública
Benito Juarez Garcia:

En las niñas el 20% presento obesidad, 33 % de
sobrepeso y el 47% dentro de lo normal.

En los niños, el 27% corresponde a obesidad, 20%
a sobrepeso y 53% están en lo normal.

Esto nos da en la Escuela Benito Juarez Garcia un total
de 12% de obesidad, 13% de sobrepeso y 67% dentro de lo normal.

El 80% de los encuestados tienen familiares directos con
obesidad 30% proveniente del padre, un 31.66% de la madre, un
18.33% de los hermanos.

De acuerdo a su hábito de alimentación el
83.3% tiene consumo de bebidas gaseosas e ingesta incontrolada de
productos chatarra. Solo 16.66% presento un consumo muy bajo de
bebidas gaseosas, y productos chatarra.

Un 76.66% de estos alumnos realizan una actividad
deportiva, de 2-3 horas a la semana, mientras que el 23.33%
restante no realiza ningún deporte.

Solo el 8.33% no ve televisión, y el 50% de ellos
están conexos a los videojuegos.

TOTAL 59 NIÑOS

TOTAL 21 NIÑOS

Y por último las graficas de la escuela
pública Ignacio Zaragoza:

En las niñas el 28.6% presento obesidad, 14.3 %
de sobrepeso y el 30.5% dentro de lo normal.

En los niños, el 28.6% corresponde a obesidad,
28.6% a sobrepeso y 30.5% están en lo normal.

Esto nos da en la Escuela Ignacio Zaragoza un total de
20% de obesidad, 15% de sobrepeso y 61% dentro de lo normal.

El 80% de los encuestados tienen familiares directos con
obesidad 50% proveniente del padre, un 49.66% de la madre, un
25.33% de los hermanos.

De acuerdo a su hábito de alimentación el
93.3% tiene consumo de bebidas gaseosas e ingesta incontrolada de
productos chatarra. Solo 14.66% presento un consumo muy bajo de
bebidas gaseosas, y productos chatarra.

Un 76.66% de estos alumnos realizan una actividad
deportiva, de 1-3 horas a la semana, mientras que el 33.33%
restante no realiza ningún deporte.

Solo el 4.33% no ve televisión, y el 89% de ellos
están conexos a los videojuegos.

Análisis
de resultados

Los resultados obtenidos no fueron en su
totalidad los planeados, debido a la falta de continuidad de
alumnos; por lo cual no se logro hacer un análisis
más extenso del estado nutricional en la edad escolar, de
cualquier modo se aprovecharon al máximo los recursos
obtenidos, para que puedan ser utilizados en estudios
posteriores; los resultados obtenidos son los
siguientes:

Conforme a los resultados antes descritos, el sexo que
tiene mayor porcentaje de sobrepeso es la escuela Benito
Juárez 28.6% y la obesidad el Colegio Daniel
Márquez Medina con un 41%, pero las niñas no
quedándose atrás el mayor porcentaje de obesidad en
la escuela Ignacio Zaragoza con un 28.6% y sobrepeso en la
escuela Benito Juárez con un 33% .

Esto es importante ya que a pesar de que la literatura
menciona que las mujeres tienen mayor contenido de grasa corporal
comparada con los hombres

Son las niñas las que mantienen un porcentaje de
casi 25% dentro de los rangos normales de peso.

Hablando de totales, en el Colegio Daniel Márquez
Medina esta el porcentaje más alto de obesidad (25%) esto
contrario a nuestra hipótesis sin embargo analizando los
resultados siguientes también nos encontramos que en
cuanto a los apartados de alimentación, antecedentes
familiares y ejercicio los niños de las escuelas Benito
Juarez (13%) e Ignacio Zaragoza (15%) tendrán según
estos resultados más afinidad a ser obesos.

En cuanto a actividades sedentarias los alumnos del
Colegio Daniel Marquez Medina están mas conexas a ellas
sin embargo la diferencia entre ambas escuelas es muy poca ( 3-5%
aprox.)

La hipótesis se rechaza y se acepta que hay mayor
obesidad en el Colegio Daniel Marquez Medina que en la escuela
Primaria Benito Juarez Garcia e Ignacio Zaragoza.

Conclusiones

Frecuentemente, los factores de riesgo pasan
desapercibidos por los padres de familia ya que no se les da la
importancia que merecen, para prevenir y evitar las consecuencias
que puede ocasionar la obesidad.

• Se registró un mayor índice de
obesidad en el Colegio Daniel Márquez Medina sin embargo,
también el sobrepeso fue alto en esta misma
escuela.

• En la Escuela Benito Juárez hay mas
  niño(a)s en su peso normal

• El sexo que tiene los porcentajes de sobrepeso y
obesidad en ambas escuelas son los niños en el escuela
Benito Juárez García se promueve mas la actividad
deportiva

• Los niños del Colegio Daniel
Márquez Medina están más conexos a la Tv. y
los videojuegos

• A pesar de que los niños de la escuela
Ignacio Zaragoza se les brinda la oportunidad de realizar
actividades extraescolares, no se asegura que estas se
estén llevando acabo.

Finalmente se observo que los factores que fomentan la
obesidad son:

• Falta de actividad fisica

• Alta ingesta de comida chatarra

• Nivel economico.

• Sedentarismo

La hipótesis se rechaza y se acepta que hay mayor
obesidad en el Colegio Daniel Márquez Medina que en la
escuela Primaria Benito Juárez Garcia.

Alternativas de
solución o propuesta

• PREDICAR CON EL EJEMPLO

• 1. Enseñarle al niño a NO
  compensarse ni gratificarse con la comida

• 2. Tener a la mano fruta y/o verdura para que
  el niño pueda tener fácil acceso a ella en caso
  de hambre

• 3. Enseñarle a tomar agua o agua de
  frutas en vez de refrescos

• 4. Motivarlo para desarrollar una actividad
  física programada

• 5. NO prohibirle los alimentos altos en
  calorías sino enseñarle que el exceso de estos,
  le causará problemas.

• 6. NO desarrollar otro tipo de actividad
  mientras está comiendo (ver TV. etc.)

• 7. NO obligarlo a ponerse a dieta, sino darle
  los argumentos para que se convenza por si mismo.

• MANEJO DIETÉTICO

El tratamiento dietético del niño obeso
deberá estar encaminado a bajar el aporte
energético total diario respetando los requerimientos
nutricionales correspondientes a su edad y tomando en cuenta muy
importante el establecimiento de hábitos
alimenticios.

Las recomendaciones nutricionales se cubren con una
dieta basada en una variedad de alimentos provenientes de los
diferentes grupos a)cereales y tubérculos; b) leguminosas,
tejidos animales, leche y huevo; c)tejidos vegetales y frutas; d)
grasas; e)azucares.

La ventaja de que el pequeño se acostumbre a
tener un horario de comidas en lugar de comer a cualquier hora de
manera desordenada, reside a que aprende a sentir hambre y
saciarla, y en consecuencia a regular su
ingestión.

• EJERCICIO: Promover la educación
  física como una asignatura que sea obligatorio llevada
  a cabo con profesores capacitados para tal
  efecto.

• TRATAMIENTO FARMACOLOGICO DE LA
  OBESIDAD

Los esfuerzos de los investigadores se han encaminado a
la obtención de fármacos que reúnan las
siguientes características ideales: 1) que disminuyan el
apetito; 2) que incrementen el gasto energético;3) que
permitan una perdida de peso gradual y sostenida; 4) que permitan
al paciente mantener dicha perdida de peso aun anos
después de que se suspendió el tratamiento;5) que
carezca de efectos colaterales indeseables; 6) que no causen
adicción.

Anexos

Nombre del niño:
___________________________________________________

Edad:______ Sexo: ___________
Peso: __________ Estatura: _________

II.- DATOS FAMILIARES:

2.1.-Familiares directos que tengan
problema de peso

Padre ( ) Madre ( ) Hermanos ( )

2.2.- Ingreso económico
Familiar______________________________________

:

III.- ALIMENTACION:

3.1.- ¿Consume refrescos? Si
( ) No ( )

3.1.2.- ¿Cuantos al
día?

3.1.3.- ¿Cuantas veces a la
semana?_______________________________

3.2.- ¿Consume golosinas? S i
( ) No ( )

3.2.1.- ¿Con que frecuencia
los consume?

Siempre ( ) Casi siempre ( ) A veces ( )
Pocas veces ( ) nunca ( )

3.3.- ¿Consume galletas,
sabritas, etc.? Si ( ) No ( )

3.3.1.- ¿Con que frecuencia
las consume?

Siempre ( ) Casi siempre ( ) A veces ( )
Pocas veces ( ) Nunca ( )

3.4.- ¿Acostumbra comer entre
comidas? Si ( ) No ( )

IV.- SEDENTARISMO

4.- ¿Acostumbra realizar
algún deporte? Si ( ) No ( )

4.1.2.- ¿Que tipo de deporte
realiza?_______________________________

4.1.3.- ¿Cuantas veces por
semana?______________________________

4.1.4.- ¿Cuanto
tiempo?_________________________________________

4.2.- ¿Ve televisión?
Si () No ( )

4.2.1.- ¿Cuanto tiempo al
día?____________________________________

4.2.2.- ¿Cuantas veces a la
semana?_______________________________

4.3.- ¿Acostumbra utilizar
videojuegos? Si ( ) No ( )

4.3.1.- ¿Con que frecuencia
realiza dicha actividad?___________________

4.3.2.- ¿Cuanto tiempo dedica
a esta actividad?______________________

Bibliografía

• Ministerio de Salud. Instituto Nacional de Salud.
  Perfil de Salud 1999.

• Organización Mundial de la Salud (OMS). Serie
  de Informes Técnicos 797.

• Dieta, nutrición y prevención de
  enfermedades crónicas.

• Organización de las Naciones Unidas para la
  Agricultura y Alimentación (FAO).

• Informe final de la IV Mesa Redonda sobre Sistemas
  de Vigilancia Alimentaría y Nutricional de
  América Latina y el Caribe. Quito Ecuador
  1991.

• Pajuelo J., Afemia I. El uso del Índice de
  Quetelet en el diagnóstico nutricional en
  niños. Anales de la Facultad de Medicina UNMSM 1996;
  57:103-8

• Manual Merck décima edición

• Norma oficial mexicana NM-174-SSA11998, para el
  manejo integral de la obesidad. Diario oficial de la
  federación. Méx. Rev. Méd. IMSS
  2000;38:397-403

Autor:

Mónica Hernández de la
Torre

Lic. en Nutrición.

2010